Mayores

Picaota de Nadal

Hola amics,聽

Dimarts 19 tingu茅rem els Majors del Agents Comercials la ya tradicional 鈥減icaota de Nadal鈥 al red貌s de la Patrona la Maredeu de l鈥橢speran莽a . 脡s un cl脿ssic almorzaret de poble聽 valenci脿, 聽en el que no poden faltar el cacau i tram煤s, olives i papes, pasticets de pisto i m茅s frivolitats salades, fent costat a delicats tastets de carabasseta i albargina com flors al forn, que duen mans destres鈥 i joc d鈥檈ntrepans XXI: barres llargues farcides que tallant-les 聽en 5 i a voluntat, hi ha qui se鈥檔 pap脿 聽3 o聽 4鈥 Esgarraet, llonganissa en faves, llomello en cre茂lles, 鈥渢ortilles鈥 en carchofa, seba o piment贸, etc., en tanta gr脿cia fetes que al remat, quan alg煤 me preguntava de qu茅 eren, yo responia -d鈥檕u聽 鈥st脿 茅s d鈥檕u-; 聽tamb茅聽 els hi hagu茅 de tonyineta i olives en anchoa per pinyol鈥 隆隆che隆隆聽 de tot lo mengivol, en pa recent. 聽Cervessa de malta, vi blanc verdil i negre bobal; bona gana i millor companyia, sense que falten les clementines i alguna poma a m貌s red贸, per a desembafar. l聽 quan el personal aquieta la gana 茅s bon moment de traure, ben fresc el cava, elevant la copa al brindis, per 聽l鈥檃utoritat competent, la nostra Vicepresidenta en funci贸 delegada del President. 聽聽I toca passar al dol莽, ac铆 Rosa Ardit porta generosa les receptes d鈥橭liva: pasticets de moniato, coquetes de sag铆, rollets i algun cor en armela.聽 Clar que no falten els torrons i els polvorons, les chocolatines etc., que demanen uns colpets de vi dol莽: el de Xal贸, negre i en cos, no tan aixaropat com les cl脿ssiques misteles, resulta 聽el glop perfecte. Dic a莽貌 聽perque els dol莽os i el cava no lliguen, per m茅s que el personal castigue al paladar. Yo el cava el prenc ans del dol莽, 聽o 聽si he pres dol莽, me netege la boca en un bossinet de pa, ans de traguejar i brindar en cava, perque este 茅s mes 脿cit. 聽

Bo, l鈥檌ntercanvi de loteria, 聽el referir-nos hist貌ries i ofegar algun gemec pels alifacs, va be聽 mentres tanquem fent rogle, per a escoltar-nos tots els presents en tanda, felicitant-nos i animant-nos: concentrem i repartim energia, per a encomanar-la igualment 聽als colegues que no han pogut vindre i sufragant-la per als que ya no podran acodir m茅s. Total, que en participar d鈥檈stos actes, generem endorfines i recarreguem les bateries.聽 Per ad a莽貌 tamb茅 茅s bo un Colege com el d鈥橝gents Comercials, que guardem la professionalitat 聽de per vida. Ara rememorem 聽que en 20 de decembre 茅s celebra el dia mundial de la solidaritat. Ah铆 qued脿 el nostre desig.

Nosatros a vore pel Calendari de Lo Rat Penat este 2024, el santoral valenci脿, recordant lo que f贸rem i podem fer plans per a tot l鈥檃ny. 聽I que aix貌 arribe a tots els oyents i allegats. 聽Eixamplant-se als colegiats 聽

Vicent Ramon Calatayud